Bad Ditzenbach\/Altenstadt (jm). \u201eAls EU-zertifizierter Wildverarbeitungsbetrieb hat Hygiene f\u00fcr uns oberste Priorit\u00e4t. Wir d\u00fcrfen bei der Reinigung absolut keine Kompromisse eingehen und m\u00fcssen gleichzeitig f\u00fcr reibungslose Produktionsabl\u00e4ufe sorgen. Toll, dass wir mit dem Blue Evolution XL+ jetzt ein Ger\u00e4t gefunden haben, das unsere hohen Anspr\u00fcche erf\u00fcllt: Es sorgt f\u00fcr absolute Keimfreiheit, ist einfach im Handling und l\u00e4sst sich gerade auch in feuchteempfindlichen Bereichen ideal einsetzen\u201c, sagt Michael Grei\u00df, Metzgermeister und Betriebsleiter der Wildmanufaktur-Gosbach.<\/p>\n Mit dem Dampfsaugsystem von beam s\u00e4ubert das Team um Michael Grei\u00df nicht nur den gesamten K\u00fcchenbereich und die Maschinenoberfl\u00e4chen, sondern eben auch die feuchteempfindlichen K\u00fchl-, Gew\u00fcrz- und Verpackungsr\u00e4ume der Manufaktur. Gerade hier punktet das Ger\u00e4t mit seinem innovativen Konzept: Der Blue Evolution XL+ erledigt gleich vier Arbeitsschritte in einem \u2013 dampfen, saugen, wischen und Keime abt\u00f6ten. Dabei arbeitet er mit bis zu 180 Grad hei\u00dfem Trockendampf bei minimalem Wassereinsatz. In der Praxis bedeutet das: Die Fl\u00e4chen sind nach dem Reinigungsvorgang sofort wieder trocken und es kann sich keine Feuchtigkeit in den R\u00e4umen der Wildmanufaktur festsetzen.<\/p>\n Das Familienunternehmen betreibt in Bad Ditzenbach auf der Schw\u00e4bischen Alb eine Zucht f\u00fcr Damhirsche sowie einen Wildverarbeitungs- und Zerlegebetrieb. Au\u00dferdem h\u00e4lt es im Neckartal Rinder und Wollschweine in Freilandhaltung. Nach dem Motto \u201eKlasse statt Masse\u201c legt es h\u00f6chsten Wert auf Qualit\u00e4t, Regionalit\u00e4t und Umweltschutz. Die Wildmanufaktur-Gosbach lehnt die Verarbeitung von Fleisch aus industrieller Massentierhaltung und Wild aus Treibjagden ab. Bei den eigenen Tieren wird grunds\u00e4tzlich auf Futterzus\u00e4tze wie Wachstumshormone und Antibiotika verzichtet. \u201eWir stellen ausschlie\u00dflich gesunde und umweltbewusste Lebensmittel her. Klar, dass wir deshalb auch in unseren Produktionsr\u00e4umen f\u00fcr ein nachhaltiges Umfeld sorgen und den Einsatz von Putzmitteln auf ein Minimum reduzieren wollen. Auch aus diesem Grund haben wir uns f\u00fcr das chemiefreie Green-Cleaning-Konzept von beam entschieden. Hier stimmen der \u00f6kologische Ansatz, die Leistung und der Service\u201c, sagt Grei\u00df.<\/p>\n Der Blue Evolution XL+ wird ausschlie\u00dflich mit klarem Wasser bef\u00fcllt und kommt komplett ohne Chemie aus. Dabei wird er nicht nur dem hohen HACCP-Standard gerecht, sondern \u00fcberzeugt auch beim 4-Felder-Test auf ganzer Linie: Bei der Reduktion der Keimzahl steht er Ger\u00e4ten, die biozide oder chemische Substanzen wie Tenside verwenden, in nichts nach. \u201eMit unseren Systemen umgehen Lebensmittelproduzenten automatisch die Gefahr von chemischen R\u00fcckst\u00e4nden auf ihren Produktionsfl\u00e4chen. Sie sind vielmehr auf der sicheren Seite, denn wo keine aggressiven Reinigungsmittel eingesetzt werden, kann auch keine Chemiekontamination der Fl\u00e4chen stattfinden\u201c, erkl\u00e4rt Robert Wiedemann<\/a>, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der beam GmbH.<\/p>\n In der Wildmanufaktur-Gosbach punktet der Blue Evolution XL+ von beam mit seiner vollen Power. Die Kraftstrom-Variante der beliebten Blue-Evolution-Reihe bringt eine enorme Reinigungsleistung und schafft eine Temperatur von bis zu 180 Grad. So k\u00f6nnen selbst h\u00e4rteste Verschmutzungen r\u00fcckstandslos beseitigt werden. Mit dem Multifunktionsger\u00e4t aus Altenstadt lassen sich gro\u00dfe Fl\u00e4chen genauso wie schwer zug\u00e4ngliche Stellen wie Ecken und Kanten optimal reinigen. M\u00f6glich machen das der \u00fcber drei Meter lange Schlauch und die verschiedenen Aufs\u00e4tze. \u201eGerade Fliesenfugen stellen eine Herausforderung bei der Reinigung dar, weil der Schmutz beim herk\u00f6mmlichen Saubermachen mit der B\u00fcrste nicht wirkungsvoll entfernt, sondern eher verteilt wird. Die Punktstrahld\u00fcse des Blue Evolution macht auch hier Schluss mit Keimen. Mit ihr kann jede Fuge einzeln ges\u00e4ubert werden\u201c, so Grei\u00df.<\/p>\n Der Metzgermeister lobt auch den Top-Service von beam: \u201eAls ich das erste Mal vom Blue Evolution gelesen habe, war ich sehr skeptisch, das muss ich zugeben. Die fachkundige Beratung durch beam auf der S\u00fcdback in Stuttgart und sp\u00e4ter auch bei uns in der Wildmanufaktur haben mich dann aber restlos von dem Ger\u00e4t \u00fcberzeugt. Die Einweisung war wirklich klasse und das beam-Team ist individuell auf unsere Reinigungsherausforderungen eingegangen.\u201c<\/p>\n \u00dcber die Blue-Evolution-Serie von beam: Je nach Anforderung kann der Anwender aus drei Varianten w\u00e4hlen: Der Blue Evolution S+ schafft eine Leistung von 3.500 Watt und arbeitet mit einem Druck von bis zu 8,0 bar sowie einer Dampftemperatur von bis zu 170 Grad. Als echtes Kraftpaket pr\u00e4sentiert sich der Blue XL+ mit Kraftstromanschluss, der mit bis zu 10,0 bar, bis zu 180 Grad und 7.200 Watt \u00fcberzeugt. F\u00fcr die effiziente Maschinenreinigung bietet beam au\u00dferdem den Blue Evolution XXL an. Der Dampfreiniger arbeitet mit 18 Kilowatt, einem Druck von 10,0 bar sowie einem Minimum an Feuchtigkeit, sodass Kugellager, Umlenkrollen und Kettenantriebe geschont werden.<\/p>\n Der Blue Evolution S+ und der Blue Evolution XL+ sind mit einem robusten Edelstahl-Geh\u00e4use und vier frei beweglichen Lenkrollen ausgestattet. Die Multifunktionsger\u00e4te verf\u00fcgen au\u00dferdem \u00fcber verschiedene Aufsatzd\u00fcsen und ihr Dampfdruck kann so reguliert werden, dass alle Oberfl\u00e4chen gr\u00fcndlich und schonend ges\u00e4ubert werden k\u00f6nnen. Weiterer Pluspunkt in der Praxis: Alle Modelle verf\u00fcgen \u00fcber ein zus\u00e4tzliches Hei\u00dfwassermodul f\u00fcr hartn\u00e4ckigste Verschmutzungen. Als Besonderheit warten sie zudem mit einem Blaulicht-Effekt auf, bei dem Keime keine Chance haben. Denn die gel\u00f6sten Schmutzpartikel landen im Wasserfilter und werden im Wasser gebunden. Die darin enthaltenen Keime werden dann \u00fcber das UV-Blaulicht abget\u00f6tet.<\/p>\n Aktuelle Informationen im Internet unter www.beam.de<\/a><\/p>\n
\nIn der Wildmanufaktur-Gosbach<\/a> wird jeden Tag Wildfleisch verarbeitet, gew\u00fcrzt, verpackt und gek\u00fchlt. Die herk\u00f6mmliche Reinigung mit Eimer, B\u00fcrste und Wasser sorgt hier zum Teil f\u00fcr Probleme: In den K\u00fchlr\u00e4umen bilden sich durch stehendes Wasser auf dem Boden Reif, Eis sowie Nebel und im Gew\u00fcrzraum k\u00f6nnen die Zutaten verkleben. Um gerade auch in diesen besonders sensiblen Arbeitsbereichen f\u00fcr reibungslose Abl\u00e4ufe und Top-Hygiene zu sorgen, setzt das Unternehmen aus Bad Ditzenbach (Baden-W\u00fcrttemberg) auf das HACCP-zertifizierte Dampfsaugsystem Blue Evolution XL+<\/a> von beam<\/a>. Das Multifunktionsger\u00e4t des bayerischen Qualit\u00e4tsherstellers aus Altenstadt arbeitet mit minimalem Wassereinsatz, mit hei\u00dfem Trockendampf und entfernt so auch hartn\u00e4ckigen Schmutz r\u00fcckstandslos. Dabei kommt der Blue Evolution XL+ ganz ohne Chemie aus \u2013 das ist Green Cleaning pur und passt perfekt zum nachhaltigen Konzept der Wildmanufaktur.<\/p>\nGreen-Cleaning-Konzept von beam<\/h2>\n
Blue Evolution XL+ mit mehreren Aufs\u00e4tzen<\/h2>\n
\nMit ihrer innovativen Blue-Evolution-Serie erobert die beam GmbH derzeit eine Branche nach der anderen. Von der Lebensmittelproduktion \u00fcber die Hotellerie, Gastronomie, Industrie und das Handwerk: Die Dampfsaugsysteme gelten als das Ma\u00df der Dinge, wenn es um die effiziente und chemiefreie Reinigung geht. Dass sie h\u00f6chsten Hygieneanspr\u00fcchen gen\u00fcgen, ist wissenschaftlich belegt: So wird die Blue-Evolution-Serie nicht nur dem strengen HACCP-Standard gerecht, sondern \u00fcberzeugt auch beim 4-Felder-Test auf ganzer Linie.<\/p>\n