Solingen\/Altenstadt (jm). \u201eIch bin wirklich begeistert vom Blue Evolution und kann das Dampfsaugsystem jeder B\u00e4ckerei empfehlen. Sein Reinigungsergebnis ist unschlagbar. Das haben wir zuvor mit keinem einzigen anderen Ger\u00e4t erreicht\u201c, freut sich Frank Tichter, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Friedrich B\u00e4ckerei Zubeh\u00f6r GmbH, und f\u00fcgt hinzu: \u201eKlasse ist nat\u00fcrlich auch, dass uns der Blue Evolution rund 80 Prozent Zeit spart. So schaffen wir die Reinigung von deutlich mehr gebrauchte Back\u00f6fen und konnten sogar unseren Umsatz in diesem Gesch\u00e4ftsbereich steigern.\u201c<\/p>\n Das Unternehmen stellt seit \u00fcber 20 Jahren innovative Etagenback\u00f6fen her, die in der Praxis mit ihrem optimalen Backergebnis, ihrem einfachen Handling und ihrem Plus an Energieeffizienz \u00fcberzeugen. Im engen Dialog mit B\u00e4ckern und Konditoren entwickelt die Friedrich B\u00e4ckerei Zubeh\u00f6r GmbH ihre Backstationen kontinuierlich weiter und bietet diese auch als individuelle Ma\u00dffertigungen an. Dar\u00fcber hinaus sind gebrauchte Back\u00f6fen erh\u00e4ltlich, die gr\u00fcndlich gereinigt und general\u00fcberholt wurden.<\/p>\n \u201eDie Maschinen sind zwar alle voll funktionsf\u00e4hig und technisch in neuwertigem Zustand, teilweise kommen sie aber sehr stark verschmutzt bei uns an. Bevor wir den Blue Evolution XL+ hatten, mussten wir sie deshalb im schlimmsten Fall sogar entsorgen. Gerade eingebrannte Teig- und Fettreste waren mit anderen Ger\u00e4ten oder \u00fcber eine herk\u00f6mmliche Reinigung mit Lappen und B\u00fcrste kaum wegzugekommen\u201c, so Tichter. Mit dem Dampfsaugsystem von beam bekommt sein Team jetzt wirklich jede Backstation blitzblank sauber und schafft sogar die Reinigung von noch mehr gebrauchten \u00d6fen \u2013 \u00fcber 100 sind es inzwischen pro Jahr.<\/p>\n Das Multifunktionsger\u00e4t erledigt Dampfen, Wischen, Saugen und Keime abt\u00f6ten in nur einem Arbeitsgang und kommt dabei v\u00f6llig ohne Chemie es. Der Blue Evolution wird ausschlie\u00dflich mit klarem Wasser bef\u00fcllt, arbeitet mit bis zu 180 Grad hei\u00dfem Trockendampf und l\u00f6st so selbst hartn\u00e4ckigste Verschmutzungen r\u00fcckstandslos. Dabei wird er den h\u00f6chsten Hygieneanspr\u00fcchen gerecht: Das Dampfsaugsystem aus Altenstadt erf\u00fcllt den strengen HACCP-Standard und \u00fcberzeugt auch beim 4-Felder-Test auf ganzer Linie. Keime und Bakterien werden zu 99,9 Prozent abget\u00f6tet und Viren werden wirkungsvoll inaktiviert.<\/p>\n \u201eDieser Wert belegt es schwarz auf wei\u00df: F\u00fcr die effiziente Reinigung braucht es keine Chemie. Das zahlt sich gerade in der Lebensmittelbranche aus. Denn wer will schon an derselben Stelle Lebensmittel verarbeiten oder lagern, an der zuvor noch mit aggressiven Mitteln gereinigt wurde. Mit unserem Blue Evolution m\u00fcssen B\u00e4cker und Konditoren kein Risiko mehr eingehen, was R\u00fcckst\u00e4nde von Reinigungsmitteln oder zum Beispiel Allergenen anbelangt\u201c, sagt Robert Wiedemann<\/a>, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der beam GmbH.<\/p>\n F\u00fcr Frank Tichter von der Friedrich B\u00e4ckerei Zubeh\u00f6r GmbH kommt es neben einer Top-Reinigungsleistung auch auf eine besonders schonende Art des Saubermachens an: \u201eWir f\u00fchren zum Gro\u00dfteil schwarze Backstationen aus eloxiertem Edelstahl in unserem Sortiment \u2013 egal, ob neu oder gebraucht. Da ist es wirklich super, dass der Blue Evolution XL+ von beam mit hei\u00dfem Trockendampf arbeitet und die Oberfl\u00e4chen besonders schonend reinigt.\u201c Weitere Vorteile: Mit dem Dampfsaugsystem aus Altenstadt lassen sich gro\u00dfe Fl\u00e4chen genauso optimal reinigen wie schwer zug\u00e4ngliche Stellen wie zum Beispiel Ecken, Ritzen und Kanten. M\u00f6glich machen das der \u00fcber drei Meter lange Schlauch und die verschiedenen Aufsatzd\u00fcsen. Vier frei bewegliche Lenkrollen machen den Blue Evolution XL+ zudem sehr flexibel und einfach im Handling.<\/p>\n \u00dcber die Blue-Evolution-Serie von beam: Je nach Anforderung kann der Anwender aus drei Varianten w\u00e4hlen: Der Blue Evolution S+ schafft eine Leistung von 3.500 Watt und arbeitet mit einem Druck von bis zu 8,0 bar sowie einer Dampftemperatur von bis zu 170 Grad. Als echtes Kraftpaket pr\u00e4sentiert sich der Blue XL+ mit Kraftstromanschluss, der mit bis zu 10,0 bar, bis zu 180 Grad und 7.200 Watt \u00fcberzeugt. F\u00fcr die effiziente Maschinenreinigung bietet beam au\u00dferdem den Blue Evolution XXL an. Der Dampfreiniger arbeitet mit 18 Kilowatt, einem Druck von 10,0 bar sowie einem Minimum an Feuchtigkeit, sodass Kugellager, Umlenkrollen und Kettenantriebe geschont werden.<\/p>\n Der Blue Evolution S+ und der Blue Evolution XL+ sind mit einem robusten Edelstahl-Geh\u00e4use und vier frei beweglichen Lenkrollen ausgestattet. Die Multifunktionsger\u00e4te verf\u00fcgen au\u00dferdem \u00fcber verschiedene Aufsatzd\u00fcsen und ihr Dampfdruck kann so reguliert werden, dass alle Oberfl\u00e4chen gr\u00fcndlich und schonend ges\u00e4ubert werden k\u00f6nnen. Weiterer Pluspunkt in der Praxis: Alle Modelle verf\u00fcgen \u00fcber ein zus\u00e4tzliches Hei\u00dfwassermodul f\u00fcr hartn\u00e4ckigste Verschmutzungen. Als Besonderheit warten sie zudem mit einem Blaulicht-Effekt auf, bei dem Keime keine Chance haben. Denn die gel\u00f6sten Schmutzpartikel landen im Wasserfilter und werden im Wasser gebunden. Die darin enthaltenen Keime werden dann \u00fcber das UV-Blaulicht abget\u00f6tet.<\/p>\n Aktuelle Informationen im Internet unter www.beam.de<\/a>.<\/p>\n Autorin: Laura Jocham<\/a><\/p>\n
\nGebrauchte Backstationen, die schneller denn je gereinigt werden k\u00f6nnen und im Anschluss daran aussehen wie neu? Das geht \u2013 wie die Friedrich B\u00e4ckerei Zubeh\u00f6r GmbH<\/a> aus Solingen (Nordrhein-Westfalen) zeigt. Das Unternehmen entwickelt und produziert nicht nur neue Etagenback\u00f6fen, sondern vertreibt auch gebrauchte Backstationen. Diese bereiten die Spezialisten bei Friedrich unter anderem mit dem HACCP-zertifizierten Dampfsaugsystem Blue Evolution XL+<\/a> der beam GmbH<\/a> aus Altenstadt auf. Das innovative Ger\u00e4t des bayerischen Qualit\u00e4tsherstellers erledigt vier Arbeitsschritte in einem und spart dem Friedrich-Team so jede Menge Zeit ein. Dabei sorgt es f\u00fcr Top-Hygiene und l\u00f6st selbst eingebrannte Teig- und Fettreste r\u00fcckstandslos \u2013 ganz ohne den Einsatz von Chemie.<\/p>\n100 gebrauchte Backstationen pro Jahr<\/h2>\n
Green-Cleaning-Konzept von beam<\/h2>\n
Blue Evolution XL+: Schonende Reinigung<\/h2>\n
\nMit ihrer innovativen Blue-Evolution-Serie erobert die beam GmbH derzeit eine Branche nach der anderen. Von der Lebensmittelproduktion \u00fcber die Hotellerie, Gastronomie, Industrie und das Handwerk: Die Dampfsaugsysteme gelten als das Ma\u00df der Dinge, wenn es um die effiziente und chemiefreie Reinigung geht. Dass sie h\u00f6chsten Hygieneanspr\u00fcchen gen\u00fcgen, ist wissenschaftlich belegt: So wird die Blue-Evolution-Serie nicht nur dem strengen HACCP-Standard gerecht, sondern \u00fcberzeugt auch beim 4-Felder-Test auf ganzer Linie.<\/p>\n